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ATLAGEL : Loire Atlantique, Vendée

Installée de longue date dans la région nantaise, la société ATLAGEL est au service des professionnels de la restauration (restaurants, brasseries, pizzerias, snacks et collectivités) du littoral atlantique et du Pays de Loire.
Cette proximité géographique permet d'apporter une qualité de service et une réactivité indispensables dans l'univers de la restauration.
Dirigée par Patrick DURAND, ATLAGEL livre en moyenne chaque jour plus de 22 tonnes de glaces, de produits surgelés, de produits frais et d'épicerie. Elle sert plus de 4 200 clients et les visite une fois par semaine ou plus, suivant leur activité.

ATLAGEL en chiffres

100 salariés en haute saison, répartis sur 2 sites : Saint-Aignan de Grandlieu (44) et La Roche-sur-Yon (85)
20 commerciaux et 2 télévendeuses
20 à 30 camions frigorifiques
14 000 m3 de chambre froide
5 622 tonnes de produits livrés par an

Nos meilleures ventes

Nos meilleures ventes montrent que les professionnels de la restauration recherchent des produits de qualité, qui permettent de gagner du temps en cuisine et d'offrir du choix à leurs clients.
On y trouve notamment : noix de St-Jacques, glaces, frites, gambas, lardons, fromages à pizza

Nous contacter

Relais d'Or Miko - Atlagel
D2A Nantes-Atlantique
Rue Nungesser et Coli - BP 17
44860 Saint-Aignan de Grandlieu
Téléphone
02 40 13 13 00

Relais d'Or Miko - Atlagel
10, impasse Lavoisier
85000 La Roche-sur-Yon
Téléphone
02 40 13 13 00

Au restaurant

L'été sur la côte, les terrasses fleurissent et on peut y déguster de bons plateaux de fruits de mer et poissons.
Pour limiter l'attente des clients et leur offrir du choix, les restaurants ont besoin de produits de qualité, à cuisiner ou prêts à l'emploi et simples à gérer.
Nos meilleures ventes le montrent.

La gastronomie en Pays de Loire

On la qualifie de généreuse, d'autres préféreront dire rabelaisienne. De tout, en abondance et de qualité. Vers Nantes, c'est le potager de la France : une profusion de légumes, pour accompagner le fameux canard challandais ou un chateaubriant. Le sel de Guérande et le célèbre beurre blanc mettent en valeur nombre de poissons de rivière et de poissons de mer. En Vendée, on se régale de mojettes et de fine charcuterie. Quant aux gourmandises, il y a le choix : rigolettes aux fruits, brioche vendéenne...

Marchés, salons et foires en Pays de Loire

Tout au long de l'année, de nombreux marchés, salons et foires témoignent de la richesse et de la vivacité du secteur agro-alimentaire.
L'automne et l'hiver font la part belle à la mâche, que l'on cueille de novembre à janvier dans les maraîchages nantais. Cette salade se mange tout simplement crue, en salade. Elle se marie bien avec les betteraves, les pommes et les noix. Comme elle est fragile, il faut l'assaisonner au dernier moment, et comme elle est douce, il faut utiliser des huiles douces (noix, olive, pépin de raisin) et peu de vinaigre (cidre, balsamique, xérès).

La mâche se mange aussi cuite comme des épinards ou en velouté. Ou encore étuvée au beurre, en accompagnement de plats fins comme le foie gras ou le magret. Originaire des Pays de la Loire, elle accompagne souvent des préparations avec des coquillages, comme les huîtres et les Saint-Jacques. Enfin, sa saveur douce s'accorde bien avec les fromages frais comme le chèvre et le roquefort.

Parmi les nombreuses manifestations organisées, une mention particulière pour le Salon des métiers de bouche qui se tient au Parc des expositions La Beaujoire à Nantes, traditionnellement pendant le mois de mars. Avec plus de 6 000 visiteurs en 2008, c'est le rendez-vous qui réunit l'ensemble des acteurs de la filière de la restauration et des métiers de bouche.